莎得萊茲 52-6

莎得徠茲 西洋果子店 [逢甲門市]

知道這間店是在徐重仁教父的書裡,描述莎得徠茲老闆如何結合在地食材,在深山裡開了蛋糕店的本店,接著逐一拓展門市,提供價格便宜但高品質蛋糕的方式,建立口碑,穩定客源,直到現在跨足海外。以便宜的成本,較低的利潤,打出一片天下。
徐重仁教父從商業角度出發,主要說的是良心企業可以帶動當地的經濟,農家,麵包師傅,商人,顧客全部一起好,產業鏈共榮,大家都能獲得合理利潤的永續經營理念。

看了之後很佩服,因為書中有提到在臺灣也有店,因此馬上谷歌一下,
驚喜地發現台中逢甲也有店耶!立馬衝去感受一下“日本美味直送”~

在熱鬧的要滿出來的逢甲夜市大門路上,莎得徠茲的招牌很顯眼
但是用斗大的字體強調日本第一......總覺得破壞了日本喜歡低調的美感。
店裡有內用區,但位置不多,許多客人都是用外帶的方式
外帶冰棒,泡芙等等,可以邊逛夜市邊吃。感覺氣氛稍嫌吵雜。
我點了雙口味泡芙和草莓蛋糕,回家與家人一起享用~
外帶包裝的也很素雅,比起內用區的熱烈氣氛,感覺似乎是個更適合外帶享用。

來吃吃看吧!!
雙餡泡芙是奶油+抹茶 或 奶油+巧克力的組合~
強調產地直送~因此~泡芙皮是軟軟的~比起現烤的酥脆泡芙皮,略微遜色。
但是內餡的確好吃。不會過甜的死甜,牛奶的奶油香和抹茶,十分爽口。
蛋糕來囉~
吃的是第1明的草莓蛋糕和第3的巧克力蛋糕(第2是放很多水果的奶油蛋糕,就是草莓的變化版)安姆~吃吃吃~品嘗~嗯~~
的確是爽口的蛋糕,但是,說不上多驚豔或是多麼了起,不會下巴掉下來,但是配著茶或咖啡享用是一件開心的事(價位親民呀)。
日本的奶油蛋糕,奶油使用純正鮮奶製成,是真的乳製品,因此可以吃到真正的鮮奶油的美味。(不像臺灣,有些鮮奶油搞不好沒有牛奶成分,大家根本不知道吃下去的是什麼......)
以往台灣的蛋糕,都是把鮮奶油刮掉再吃,因為總是不好吃又甜膩,
但是日本的奶油就不會有這個問題(當然還是有人刮掉吃...只是這樣就太可惜了)

味道純正,原料來源確實,就能激盪出蛋糕美味的火花~
莎得徠茲,就像是台灣85度C那樣普遍的蛋糕美食,
但是品質又比台灣高出許多~也就是說,日本的平價蛋糕,有它一定的水準~
提供顧客更常上門,卻又不失其美味。
只是......需要瘋狂的一面倒讚美嗎?    倒也是不需要。
說真的,一間隨處都有,且平價又品質穩定的蛋糕店,和一家口味絕佳但是是高價的蛋糕店
你會常光顧哪一間呢?

莎得徠茲,提供的平價美味蛋糕,既維持品質,也維持價錢,
真的很不容易喔~

大家也可以嚐嚐看~來自日本的美味!!

逢甲店的招牌~我希望可以更有氣質點說......

外帶回家~一起分享!

第一名的草莓奶油蛋糕

巧克力蛋糕

雙餡泡芙,不錯吃喲!!最近實在是吃太多抹茶了,我判斷應該是平價的抹茶~

豐富美麗的蛋糕櫃

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